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ps2勇者斗恶龙8金手指_大闸蟹别再清蒸了,这才是大闸蟹最美味的做法,一个人吃掉一大盘

发布时间:2020-01-11 16:09:58 浏览次数:2704

ps2勇者斗恶龙8金手指_大闸蟹别再清蒸了,这才是大闸蟹最美味的做法,一个人吃掉一大盘

ps2勇者斗恶龙8金手指,中秋过完后,除了国庆这个长假之外,相信大部分中国人都在期盼的就是10月吃阳澄湖大闸蟹了。俗话说:秋风起蟹脚痒,九月圆脐十月尖,说的就是农历九月雌蟹的黄最慢,十月的公蟹膏最足!

阳澄湖大闸蟹具有蟹身不沾泥,体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛,肉质膏腻的特点,每年的农历9月、10月的雄蟹性腺是发育得最好的时期,这个季节的大闸蟹煮熟后,蟹黄就会凝结,吃起来相当的鲜美,让人回味无穷。

昨天收到快递寄来的大闸蟹后,赶紧就拿了4只做了清蒸大闸蟹吃,原汁原味的,相当的鲜美,今天尝试把剩下的4只大闸蟹做上一道香辣味的吃法,所以今天特地跑去才是买来莲藕和西兰花作为配菜,经过一个小时的折腾,终于出锅了一大盘色香味俱全的香辣大闸蟹出来,结果老公自己干掉了一大盘,我只是尝了半只就忍住不吃了,因为大闸蟹水生动物,蟹肉味咸性寒,除了像我们女人少吃外,孕妇、肠胃不适、海鲜皮肤过敏等人士不宜使用。

接下来就让我们一起来看下香辣大闸蟹的做法吧!

香辣大闸蟹

准备好食材:大闸蟹4只、莲藕1节、蒜米1颗、西兰花1剁、干辣椒6颗、生姜一块、大葱1根、面粉100克

1、把大闸蟹刷洗干净后剪掉大钳子和脚抓

2、莲藕去皮后切片,西兰花洗干净掰成小朵,大闸蟹砍成两半,干辣椒切段,生姜切片、蒜米切碎

3、在锅里烧热半锅水,放入小半勺油和一小勺食盐,烧热后把西兰花和莲藕放进去焯水后捞出来沥干待用

4、把有蟹黄的横切面沾上面粉

5、在锅里倒入适量的油,烧热后,把沾有面粉那一面朝下煎炸凝固,让面粉封住蟹黄避免其流出

6、把所有的大闸蟹都放进去翻炒微微变色后盛出待用

7、炒过大闸蟹的底油继续使用,烧热放入2勺豆瓣酱酱

8、把大料和大葱也倒进去一起翻炒香

9、接着把西兰花和莲藕也倒进去翻炒1分钟

10、把大闸蟹倒进去继续翻炒至壳变为橘红色即可出锅

出锅装盘,一大盘色香味俱全的香辣大闸蟹就做好啦!

蟹壳里装满了金灿灿的蟹膏,吃起来鲜甜粘口,让人越吃越想吃,根本停不下来呀!喜欢吃大闸蟹的朋友赶紧在家试着做来吃吧,下酒又下饭哦!

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